"Vivre au Naturel" Magasin Bio

CARENCES ET SUB-CARENCES

La population occidentale souffre actuellement d'un état endémique de sub-carences vitaminiques et minérales. Ceci n'a certes rien à voir avec les carences avérées, dues à une malnutrition accompagnée de  sous-nutrition, dont sont affligées les populations du tiers monde; mais notre alimentation, bien que très largement excessive en protéines, lipides et glucides, n'est toutefois pas d'une qualité exceptionnelle sur le plan des vitamines et des minéraux. Elle ne nous met donc pas à l'abri des troubles fonctionnels, allergiques, mentaux et comportementaux.

COMPLÉMENTATION

Si nous voulons palier le déficit en vitamines et minéraux de notre alimentation moderne, il nous faut faire appel à une diététique BIO et à la complémentation nutritionnelle. Le déficit est d'autant plus important, d'ailleurs, que le stress, la pollution, l'alcool, le tabac, les additifs alimentaires, les pesticides et les drogues pharmaceutiques consomment à eux seuls, de très grosses quantités de ces nutriments vitaux. Il importe donc de compenser nos sub-carences par des apports vitaminiques dépassant très largement les doses minimales prévues pour vivre normalement dans un contexte naturel. Dans nos jungles d'asphalte, de relatives surdoses de vitamines et de minéraux sont nécessaires, non pour éviter le béribéri, mais pour ne pas sombrer dans la dépression, l'anxiété, l'insomnie, l'alcoolisme, la toxicomanie ou les troubles psychosomatiques si fréquents de nos jours.

LES NUTRIMENTS LES PLUS IMPORTANTS

Les nutritionnistes constatent que les sub-carences occidentales concernent le plus fréquemment les vitamines C, A, B1, B2, B6, ainsi que le magnésium, le calcium, le fer, le cuivre, le zinc, et le chrome.